Compass Group Canada déclare le 27 avril Journée Stop au gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire au Canada est estimé à 31 milliards de dollars par an, 30 % de tous les aliments produits finissant gaspillés et mis en décharge.
Le 27 avril 2018, Mississauga, ON – Dans le but d’informer les Canadiens sur le problème croissant du gaspillage alimentaire, Compass Group Canada a déclaré le 27 avril Journée Stop au gaspillage alimentaire dans ses emplacements à travers le pays. L’initiative Stop Food Waste Day de Compass est également appuyée par une proclamation de la ville de Toronto déclarant le 27 avril Journée Stop Food Waste dans la ville.
Les activités canadiennes de Compass s’inscrivent dans le cadre de l’initiative mondiale globale de l’entreprise, avec la Journée Stop au gaspillage alimentaire qui se tiendra ce vendredi dans plus de 30 pays à travers le monde, notamment :
- Canada
- nous
- Royaume-Uni
- Australie
- Nouvelle-Zélande
- Japon
- Kazakhstan
- Inde
- Danemark
- Slovaquie
- Turquie
- Brésil
Pour aider à marquer la Journée Stop au gaspillage alimentaire, Compass sensibilisera les gens via les médias sociaux, des vidéos éducatives et des supports marketing dans tous leurs sites. Tous les documents visent à éduquer les associés ainsi que les clients sur la façon dont chacun peut mieux utiliser les aliments. Compass organisera également une grande variété d’événements sur leurs sites, y compris des démonstrations de chefs sur la façon d’utiliser des produits entiers dans la cuisine de la racine à la tige, des concours de chefs pour voir qui peut créer le moins de déchets dans leurs recettes et organiser des initiatives Grounds for Your Garden. détourner le marc de café usagé de la décharge vers les jardins des visiteurs.
« En tant que plus grande entreprise de services alimentaires au Canada, Compass Group a un rôle à jouer dans la réduction du gaspillage alimentaire, que ce soit par la création d’initiatives telles que la Journée Stop au gaspillage alimentaire, nos programmes continus de réduction du gaspillage alimentaire ou le développement de nos initiatives d’éducation », a déclaré Saajid Khan, PDG et président de Compass Group Canada. « Compass travaille également avec certaines des entreprises les plus innovantes du secteur des déchets alimentaires, notamment Winnow, une entreprise proposant une solution technologique intelligente pour permettre aux cuisines commerciales de mesurer et de mieux gérer leurs déchets alimentaires et Lean Path, un logiciel de suivi des déchets utilisé à principaux sites clients aux États-Unis.
Les équipes nationales de Compass recevront un soutien continu dans leur objectif de réduire le gaspillage alimentaire, allant de la formation et des outils visant à réduire les excédents alimentaires, de l’aide à la création de partenariats pour faire don de l’excédent de nourriture aux communautés locales et du matériel de marketing pour sensibiliser aux moyens d’économiser à la maison.
La volonté de Compass de rendre mondiale la Journée Stop au gaspillage alimentaire fait partie de son objectif d’encourager des actions positives en faveur de la lutte contre le problème croissant du gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire est rapidement devenu un enjeu critique pour la planète, tant pour l’environnement que pour les hommes :
Au Canada
- 31 milliards de dollars de nourriture sont gaspillés chaque année
- Cela représente environ 30% de tous les aliments produits dans le pays
- Le gaspillage alimentaire ne fait pas que gaspiller de la nourriture. Lorsque vous ajoutez le coût d’autres ressources telles que le carburant, l’eau, la main-d’œuvre et la terre, c’est un gaspillage de 100 milliards de dollars.
- 47 % de tous les aliments gaspillés au Canada se trouvent dans nos propres maisons.
À propos de Compass Group Canada
Compass Group Canada est le principal fournisseur de services alimentaires et de services de soutien au Canada avec plus de 25 000 associés et plus de 2 000 emplacements. Des services de restauration et de soutien exceptionnels sont fournis aux principaux sites sportifs et de loisirs, aux salles à manger et cafés exécutifs, aux écoles, aux universités, aux résidences pour personnes âgées et aux hôpitaux, ainsi qu’aux camps éloignés et aux plates-formes pétrolières offshore.
Compass Group PLC est le leader mondial de la restauration, qui a généré un chiffre d’affaires annuel de 22,6 milliards de livres sterling au 30 septembre 2017. Elle opère dans une cinquantaine de pays, emploie plus de 550 000 personnes et sert plus de 5,5 milliards de repas par an. La société se spécialise dans la fourniture de nourriture et d’une gamme de services d’assistance dans les secteurs clés du commerce et de l’industrie, de la santé et des personnes âgées, de l’éducation, des sports et loisirs et de la défense, de l’offshore et des régions éloignées, avec un portefeuille de marques bien établi.
Pour plus d’informations, visitez www.compass-canada.com/stop-food-waste-day/ .