L’importance de l’alimentation, de la nutrition et des habitudes saines

La nourriture est partout. Elle nous nourrit, nous renforce et nous donne de l’énergie chaque jour de notre vie, et en tant qu’entreprise de services alimentaires, vous pouvez imaginer à quel point nos journées tournent autour de la nourriture.

En d’autres termes, nous aimons la nourriture, mais ce que nous aimons encore plus, c’est la façon dont elle rassemble les gens. Elle motive nos équipes à fournir les meilleurs produits et alimente notre passion pour offrir la meilleure expérience. De plus, pour notre équipe chargée du mieux-être et de la nutrition, l’alimentation est véritablement le cœur et l’âme de leur travail.

Alors que nous célébrons la Journée nationale des diététistes, nous sommes très fiers de notre équipe de plus de 40 diététistes talentueux à l’échelle du Groupe Compass Canada. Ils sont à l’origine de notre engagement envers le mieux-être, fournissent une éducation engageante, soutiennent nos enfants dans les écoles, les patients dans les hôpitaux, les aînés dans les établissements de soins de longue durée et les personnes dans les services gouvernement et créent un environnement alimentaire qui incite les individus à adopter un mode de vie sain.

Nos diététistes utilisent leur expertise et leurs compétences spécialisées pour traduire la science de la nutrition d’une manière compréhensible pour nos invités. Ils libèrent le potentiel de l’alimentation et de la nutrition afin d’encourager un mode de vie sain et de soutenir notre personnel de manière importante.

Pour célébrer la Journée nationale des diététistes et notre merveilleuse équipe de diététistes, nous sommes heureux de mettre en lumière cette partie de nos activités. Nous avons eu l’occasion de nous asseoir avec quelques-uns des membres de notre équipe pour discuter de tout ce qui concerne l’alimentation, la nutrition, la santé et le mieux-être !

Voici Brielle Perl, directrice, marketing, nutrition et soutien, Amrit Chhoker, gestionnaire principale, mieux-être et nutrition et Karli Nummikoski, gestionnaire, mieux-être et nutrition.

Qu’est-ce qui vous a incité à faire carrière dans la diététique et comment cette motivation a-t-elle évolué tout au long de votre parcours professionnel ?

Brielle: «Les expériences et le soutien que ma famille m’a apportés m’ont d’abord incité à poursuivre une carrière en diététique. Elle a toujours partagé et continue de partager des connaissances et des compétences précieuses sur la nourriture, le plaisir de cuisiner et l’importance d’utiliser un état d’esprit scientifique – la combinaison de ces trois éléments m’a orientée vers la nutrition.

Ma profession continue d’évoluer, offrant une expérience dynamique qui me motive à poursuivre dans cette voie.»

Amrit: «La santé et le mieux-être font partie intégrante de mon éducation. Mon père, en particulier, a fait de la nutrition la première défense pour un mode de vie sain, de l’esprit et du corps, et c’est quelque chose qui m’est resté en tête toute ma vie.»

Karli: «Dès mon plus jeune âge, j’ai reconnu l’influence de l’alimentation sur le bien-être physique et mental. Cette constatation, associée à une simple passion pour la nourriture (j’ai toujours été gourmande !), a d’abord éveillé mon intérêt pour la nutrition. Cet intérêt s’est traduit par une profonde appréciation du pouvoir transformateur de la nourriture, ce qui m’a motivée à poursuivre une carrière visant à promouvoir la sensibilisation à la nutrition et à améliorer les résultats en matière de santé à grande échelle, au niveau de la communauté.»

Pouvez-vous nous raconter un moment mémorable où vos conseils ou vos recommandations ont eu un impact significatif sur la santé et le mieux-être de nos invités ?

Brielle«J’ai le privilège d’influencer directement le traitement et le mieux-être des patients en élaborant des menus et des programmes d’alimentation pour les patients au sein de nos unités Compass One dans les hôpitaux du Canada ! Ce travail a un impact considérable, car il vise à améliorer l’expérience culinaire des patients en leur proposant des plats réconfortants, délicieux et nourrissants. Cela me fait toujours sourire de savoir que mon travail a rendu la journée de nos patients un peu plus radieuse – c’est très spécial !»

Amrit: «J’ai déjà travaillé avec une résidente de l’une de nos unités Marquise afin d’améliorer son état de santé en lui permettant de prendre du poids et d’apprécier ses repas. Cela m’a montré le véritable impact que je pouvais avoir sur la qualité de vie d’une personne et m’a rappelé le pouvoir vraiment spécial que nous avons en tant que diététistes au sein du Groupe Compass Canada.»

Karli: «Je ressens l’impact positif de mon travail lorsque j’assiste à la mise en œuvre de mes recommandations nutritionnelles dans le «monde réel». Travailler avec nos unités Chartwells pour mettre en place des menus plus sains et des initiatives de nutrition pour les élèves me semble particulièrement important, étant donné que ces efforts encouragent des comportements sains dès le plus jeune âge, qui, je l’espère, se poursuivront tout au long de leur vie. C’est gratifiant de savoir que notre travail peut favoriser un changement réel dans la vie des générations futures, et j’ai beaucoup de chance d’avoir un rôle à jouer à cet égard.»

En réfléchissant à vos expériences, quelle est, selon vous, la principale idée fausse que les gens se font de la nutrition et de la diététique, et comment vous efforcez-vous d’y remédier ?

Brielle: «L’une des idées fausses les plus répandues est que les diététistes ne travaillent qu’en milieu hospitalier ou clinique. Les diététistes travaillent dans de nombreux autres contextes, tels que les organisations de santé communautaire, l’industrie alimentaire et la gestion des services alimentaires, la recherche et l’innovation, la santé publique, les programmes de mieux-être sur le lieu de travail, la défense des politiques, les médias et les relations publiques, et la liste est encore longue ! Je m’efforce de remédier à cette situation en faisant connaître les rôles clés des diététistes dans la gestion des services alimentaires et la manière dont les diététistes apportent une valeur ajoutée en tirant parti de leur ensemble de compétences pour faire la différence dans de nombreux contextes.»

Amrit: «D’après mon expérience, lorsque quelqu’un entend le mot «diététiste», il entend «régime». La nutrition est une question d’équilibre et de plaisir alimentaire, et je pense qu’il y a encore du travail à faire pour sensibiliser les gens à l’étendue de ce que les diététistes peuvent faire.»

Karli: «D’après mon expérience, l’idée fausse la plus répandue en matière de nutrition est que les aliments sains manquent de saveur et de piquant. Je me concentre sur la mise en œuvre de changements dans les menus qui non seulement améliorent l’équilibre nutritionnel, mais célèbrent également les aspects divers et délicieux de la nourriture ! En collaborant avec nos talentueux chefs pour innover au plan culinaire, en apportant des modifications mineures, mais significatives à nos menus et en soutenant nos options saines au sein de l’unité, mon objectif est de changer la perception selon laquelle une alimentation saine est ennuyeuse !»

Comme diététiste, vous jouez un rôle essentiel non seulement dans l’amélioration de la santé des individus, mais aussi dans l’évolution de la société vers des habitudes alimentaires plus saines. Comment envisagez-vous l’avenir de la nutrition et le rôle des diététistes dans ce domaine ?

Brielle: «L’avenir est prometteur. J’entrevois un avenir avec des diététistes dans tous les milieux. Nous continuerons à être une ressource crédible et à apporter du réconfort aux individus en promouvant leur santé et leur mieux-être grâce à des interventions nutritionnelles fondées sur des données probantes et à des efforts de défense des intérêts.»

Amrit: «La nutrition et la diététique ont évolué avec le temps dans le monde de la nutrigénomique et de l’utilisation de la technologie. J’aimerais que la technologie soit utilisée pour la formation et l’éducation, et qu’une approche plus holistique de la gestion de la santé soit adoptée.»

Karli: «Alors que la société continue de reconnaître l’impact significatif de l’alimentation sur la santé et le mieux-être, j’entrevois un besoin accru de relever les défis de la santé publique en matière d’alimentation et de nutrition, les diététistes étant en première ligne pour guider l’élaboration des politiques, mettre en œuvre des pratiques nutritionnelles durables, plaider en faveur de mesures de santé préventives et donner aux individus les moyens de faire des choix nutritionnels éclairés.»

En une phrase, pouvez-vous nous dire pourquoi vous aimez ce que vous faites ?

Brielle: «J’aime ce que je fais, car j’apprécie l’occasion unique qui m’est donnée d’avoir un impact tangible et positif sur la santé et le mieux-être de nos invités.»

Amrit: «J’aime ce que je fais, car notre travail a un impact direct sur la qualité de vie, la santé et le mieux-être de nos hôtes.»

Karli: «J’aime ce que je fais, car je peux combiner ma passion pour la nutrition avec la créativité et la résolution de problèmes, pour contribuer au final à améliorer nos résultats en matière de santé sur une échelle plus large, c’est-à-dire à l’échelle de la communauté.»