Les plantes au centre de l’attention en 2018
À l’approche du Nouvel An, l’industrie de l’alimentation et de la restauration est en effervescence avec les tendances alimentaires prévues pour 2018.
Une tendance majeure qui va attirer beaucoup d’attention en 2018 est celle des aliments à base de plantes. Nous avons constaté une augmentation du nombre d’offres à base de plantes dans les épiceries et dans l’industrie de la restauration au cours des dernières années. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par leur santé, les pratiques de durabilité et les impacts environnementaux de leur alimentation.
Cette approche alimentaire axée sur les plantes est certainement à célébrer, car il y a de nombreux avantages à manger plus d’aliments à base de plantes, notamment les avantages nutritionnels. Voici 3 raisons d’inclure plus d’aliments à base de plantes dans votre alimentation :
- Augmentation des fibres. Les fruits, les légumes, les haricots, les lentilles, le tofu et les grains entiers regorgent de fibres. Ajouter plus de ces aliments dans votre assiette augmentera votre apport en fibres, vous permettant de vous sentir rassasié plus longtemps et favorisant une digestion saine.
- Source de protéines bon marché : Les légumineuses et les aliments à base de soja (tofu, tempeh, edamame) sont des sources de protéines rentables. En incorporant davantage de ces protéines dans votre assiette, votre porte-monnaie vous remerciera.
- Augmente votre consommation d’aliments entiers. Manger plus d’aliments à base de plantes signifie que vous mangez également plus d’aliments entiers. Les aliments entiers fournissent plus de nutriments que leurs homologues transformés et préemballés. Plus frais, c’est vraiment mieux !
Restez à l’écoute au cours de la nouvelle année pour savoir comment Compass Group Canada s’engagera dans cette approche alimentaire avant-gardiste, faisant de cette tendance 2018 une tendance qui sera certainement là pour rester!
