Ashton Sequeira, président Chartwells (L) avec Ottawa studLe plus grand fournisseur de services alimentaires éducatifs au Canada lance le programme Buy Local, avec le soutien marketing de Foodland Ontario ents Alida Burke et Corey Ellis, co-fondateurs de The Growcer

Partenaires certifiés 1st Buy Local : Patricia Bishop et Josh Oulton de TapRoot Farms, Port Williams, N.-É.

Le nouveau programme d’achat local de Chartwells Canada soutient les agriculteurs et les vendeurs locaux communautaires, reliant les étudiants aux personnes et aux endroits d’où proviennent leurs aliments

MISSISSAUGA, ON – Aujourd’hui, Chartwells a lancé son programme phare Buy Local, une approche d’un océan à l’autre pour offrir des aliments frais, de qualité garantie et d’origine locale provenant de fournisseurs locaux communautaires. Le programme est disponible dans environ 650 campus et écoles Chartwells à travers le Canada. Qu’il s’agisse d’un pot de miel ou d’un panier de bleuets frais, le programme Buy Local créera des liens directs entre les chefs de Chartwells et les agriculteurs et vendeurs locaux.

L’objectif primordial de Chartwells est d’être un partenaire de pensée plus collaboratif pour ses écoles et ses campus. Dans cet esprit, Chartwells recherche activement des occasions de faire bien plus que servir de la nourriture. Cela signifie établir des partenariats avec des entreprises locales et investir dans les communautés locales où Chartwells fait des affaires. Le programme Buy Local fait partie du pilier Food with Purpose de la nouvelle vision de Chartwells, Thinking Ahead Giving Back (TAGB). Par le biais de TAGB, Chartwells s’est engagé au cours des 3 prochaines années à fournir 1 000 000 de repas pour lutter contre l’insécurité alimentaire à l’échelle nationale et mondiale, à fournir 10 000 heures de soutien communautaire concernant la santé mentale et les problèmes sociaux auxquels sont confrontés les étudiants et à créer 1 000 emplois grâce à un engagement plus ciblé en faveur de l’emploi des étudiants. .

« Nous reconnaissons que les campus et les écoles que nous desservons ne sont pas seulement des établissements universitaires importants, mais également des moteurs économiques et culturels clés dans leurs communautés. Notre programme Buy Local est notre solution pour nous approvisionner en aliments locaux qui contribuent à la vitalité globale des communautés dans lesquelles nous opérons. Le programme nous permet également de répondre à la demande croissante de nos élèves et des écoles partenaires pour davantage d’ingrédients et de concepts de menus d’origine locale », a déclaré Eli Browne, directeur de la durabilité et de l’innovation culinaire chez Chartwells Canada.

Grâce au programme Buy Local, les chefs de Chartwells peuvent inviter les agriculteurs et les fournisseurs locaux de leurs communautés locales à devenir un fournisseur approuvé grâce à un processus d’intégration en ligne efficace hébergé sur un site Web personnalisé. Les fournisseurs participants doivent respecter les normes strictes de sécurité alimentaire de Chartwells et, une fois approuvés, peuvent commencer à s’approvisionner auprès de leurs écoles et/ou campus Chartwells locaux.

En Ontario, la possibilité offerte par le programme Buy Local d’avoir un impact positif sur les dépenses alimentaires locales des institutions est l’une des raisons pour lesquelles Ontario, terre nourricière, le programme de promotion des consommateurs du Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario et le Greenbelt Fund, l’un des principaux organismes de défense des aliments locaux au Canada, appuient le programme. Ontario, terre nourricière s’associe à Chartwells pour commercialiser le logo Ontario, terre nourricière avec le programme d’achat local.

« Pour les consommateurs, les aliments locaux sont au cœur de l’industrie agroalimentaire de l’Ontario. Ouvrir la porte et permettre au secteur parapublic de se procurer plus facilement des aliments fabriqués localement fait partie du plan de notre gouvernement visant à renforcer l’économie alimentaire locale de l’Ontario », a déclaré Ernie Hardeman, ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales. « Nous sommes fiers de promouvoir toutes les bonnes choses cultivées et produites ici en Ontario. »

« Les secteurs de la restauration et de l’éducation représentent des débouchés considérables pour les agriculteurs, les transformateurs d’aliments et les vendeurs d’aliments locaux de l’Ontario », a déclaré Edward McDonnell, chef de la direction du Fonds de la ceinture de verdure. C’est la première fois qu’ils soutiennent un programme qu’ils n’ont pas financé.

« Ici, en Ontario, nous sommes ravis d’avoir le soutien d’Ontario, terre nourricière et du Fonds de la ceinture de verdure pour le programme Achetez local. Cela ajoute de la crédibilité à la structure et aux objectifs du programme », a déclaré Eli Browne.

Chartwells continuera de rechercher le soutien et les approbations d’organisations alimentaires locales partageant les mêmes idées à travers le Canada qui partagent son objectif d’apporter plus d’aliments locaux dans les assiettes des étudiants.