Le Groupe Compass Canada et SJW Robotics annoncent un partenariat exclusif pour lancer une cuisine automatisée révolutionnaire fonctionnant 24 heures sur 24
Le chef de file de la restauration pilotera la technologie RoWok™️ offrant un accès 24 heures sur 24 à des repas chauds fraîchement préparés dans certains établissements canadiens plus tard cette année.
Mississauga, ON (7 juillet 2022) – Le Groupe Compass Canada et SJW Robotics ont annoncé aujourd’hui un partenariat exclusif qui permettra au chef de file mondial desservices alimentaires de mettre à l’essai trois robots de cuisine autonomes RoWok™️ , 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, dans certaines installations canadiennes. Ce partenariat vise à combler une lacune dans le domaine de la restauration où des repas chauds, fraîchement préparés et personnalisables ne sont pas disponibles, en proposant une option qui plaira aux travailleurs de la santé qui travaillent de nuit ou aux étudiants qui étudient après les heures de travail. RoWok™️ est conçu pour servir les espaces qui, traditionnellement, ne disposent pas d’une cuisine sur place ou d’un personnel de cuisine disponible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, tout en offrant des options alimentaires chaudes, fraîches et faciles tout au long de la journée. L’annonce d’aujourd’hui constitue une autre étape de la mission du Groupe Compass Canada, laquelle consiste à être le fournisseur de services alimentaires le plus novateur au pays, à offrir de nouveaux services et modèles d’affaires tout en améliorant l’expérience des consommateurs, des clients et des associés.
« Nous nous sommes penchés sur les modèles traditionnels de services de restauration avec repas chauds et avons constaté un réel besoin de disponibilité de repas 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, qui plaisent aux consommateurs », a déclaré Michael Hachey, directeur de l’innovation. « En nous associant à RoWok, nous nous adaptons aux différents besoins du marché et nous améliorons les modèles actuels de restauration avec repas chauds qui nécessitent habituellement de la main-d’œuvre et une cuisine à service complet. Les gens n’avaient jamais l’habitude de penser à prendre un repas chaud, frais et personnalisé à 3 heures du matin parce qu’il n’était tout simplement pas disponible. Maintenant, c’est possible avec cette technologie de pointe qui résout ces complexités », a-t-il dit.
Grâce à la robotique, à l’IA, à l’apprentissage automatique, à la science des données et à la technologie d’analyse infonuagique, RoWok™️ offre une expérience client engageante et innovante, tout en occupant un espace de seulement 9 mètres carrés. Avec une capacité de production de plus de 60 repas par heure, le produit s’adapte naturellement à certains des établissements gérés par le Groupe Compass où les services de cuisine ne sont pas disponibles. L’entreprise a l’intention d’étendre ces services afin d’offrir une autre option aux opérations de cuisine à grande échelle et aux horaires mixtes, par exemple, les travailleurs de la santé et les visiteurs dans les hôpitaux qui mangent en dehors des heures de travail ou les employés de bureau qui n’ont pas facilement accès aux services de cafétéria.
« Notre équipe a mis au point une solution de restauration rapide entièrement autonome avec un seul objectif en tête : cuisiner à grande vitesse des plats incroyablement frais et savoureux. Notre partenariat avec Compass nous permet de nous développer rapidement au sein de l’infrastructure de l’un des meilleurs lieux de travail dans le domaine du commerce de détail et de l’accueil et l’équipe de Compass a été un atout précieux pour accélérer notre déploiement », déclare Nipun Sharma, cofondateur et PDG de SJW Robotics Inc.
La machine RoWok™️ travaille en étroite collaboration avec les associés du service alimentaire sur place, qui doivent préparer, approvisionner et contrôler la qualité des produits et du service. Cette technologie contribuera également à réduire les coûts et la complexité de la main-d’œuvre associés à l’offre d’un service de restauration fraîche avec du personnel 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.
« La mise en place d’un écosystème de partenaires nous permet de mettre en œuvre et de déployer rapidement et efficacement de nouvelles idées. Nous sommes ravis de nous associer à l’équipe de robotique de SJW et de faire entrer RoWok dans nos installations, en combinant sa technologie de pointe avec notre expertise en service alimentaire », a déclaré Heather Wilkie, vice-présidente, innovation, Groupe Compass Canada. « Nous remettons en question le statu quo et repoussons les limites avec ce partenariat, et nous avons hâte d’entendre ce que nos clients et nos invités ont à dire au sujet de RoWok. »
Ce partenariat est l’un des nombreux nouveaux concepts de l’équipe d’innovation du Groupe Compass Canada récemment annoncée. Le Groupe Compass Canada et SJW Robotics ont commencé à explorer des sites pilotes en Ontario et prévoient installer trois machines cet automne dans les secteurs des soins de la santé, des entreprises et industries et de l’éducation.
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À propos de SJW Robotics
SJW Robotics est une entreprise pionnière dans le domaine de la technologie alimentaire qui développe des systèmes robotiques de cuisine autonomes pour l’industrie hôtelière. S’appuyant sur 80 ans d’expérience combinée dans l’ingénierie de machines autonomes, le développement de concepts de restaurants et la fabrication de services alimentaires, l’équipe centrale multidisciplinaire de la société remodèle l’industrie des services alimentaires grâce à des solutions automatisées évolutives et rentables – fusionnant l’art de la cuisine avec la science de l’automatisation. Pour en savoir plus, consultez le site http://sjwrobotics.com ou LinkedIn.
