Célébration des femmes dans le domaine culinaire au Groupe Compass Canada

Au Groupe Compass Canada, la diversité de nos associés est intimement liée à tout ce que nous faisons – des repas que nous servons aux services de soutien de pointe que nous fournissons. De plus, nous nous efforçons d’offrir un milieu de travail diversifié, équitable et inclusif à nos associés partout au Canada.

Nous nous sommes engagés à écouter nos équipes afin d’apprendre et d’agir… mais nous savons qu’il nous reste encore beaucoup à faire.

Pendant que nous célébrons le Mois de l’histoire des femmes et la Journée internationale des femmes tout au long du mois de mars, cet engagement est au cœur d’une conversation mondiale : comment inspirer l’inclusion?

Au sein de notre entreprise, nous pensons pouvoir avoir un impact significatif dans cette conversation en employant, éduquant, formant et inspirant les femmes dans le domaine culinaire.

Nous avons eu la chance de rencontrer la cheffe exécutive du Groupe Compass Canada, Katie Goff, pour lui poser quelques questions sur sa carrière en tant que femme dans le domaine culinaire. La cheffe Katie fait partie de l’équipe du Groupe Compass Canada depuis dix ans, a reçu le titre de chef de l’année en 2023 et travaille actuellement dans notre secteur ECC à Saint-Jean, Terre-Neuve, sur «l’une des plus grandes plateformes pétrolières et gazières au monde où les conditions météorologiques sont difficiles».

La cheffe Katie Goff, cheffe de l’année 2023 du Groupe Compass Canada.

Bonjour Katie ! Merci de vous joindre à nous aujourd’hui. Pendant que nous célébrons le Mois de l’histoire des femmes et la Journée internationale des femmes, nous sommes ravis de nous entretenir avec quelques-unes de nos propres femmes dans le domaine culinaire !

Commençons par ce qui vous a incité à poursuivre une carrière dans l’industrie culinaire.

Toute ma vie, avoir ma famille et mes amis autour de moi a toujours été naturel et j’adore recevoir ! J’ai remarqué que le fait de servir de la nourriture à mes proches rajoutait une couche de confort, pour eux et pour moi. C’est là qu’est née ma passion.

Comment votre passion pour la cuisine a-t-elle évolué au cours de votre carrière ?

Au début de ma carrière, je me concentrais sur le perfectionnement des techniques culinaires que j’avais apprises. Cependant, après quelques années, cela a commencé à changer. Lorsque j’ai commencé à travailler par rotation, trois semaines de travail et trois semaines de repos, j’ai appris à tirer pleinement parti de mon emploi du temps. Lorsque j’étais au travail, je me concentrais sur l’apprentissage et l’évolution de ma carrière, et lorsque je n’étais pas au travail, je profitais de l’occasion pour voyager dans de nombreux coins du monde, petits et grands, afin d’élargir mon expérience culinaire. Cela m’a permis de mieux apprécier l’origine des aliments et a marqué le début de mon parcours pour apprendre à utiliser les techniques que j’avais pratiquées et perfectionnées de manière nouvelle pour créer des saveurs différentes.

Que signifie pour vous le fait d’être une femme dans le domaine culinaire ?

Honnêtement, pour moi, c’est simple. Cela signifie que je peux utiliser mes compétences pour prouver que je suis capable d’être une cheffe exceptionnelle dans un secteur à prédominance masculine.

Pouvez-vous nous faire part de vos réflexions sur le fait d’être une femme dans un secteur à prédominance masculine ?

Je pense que j’ai un point de vue particulièrement intéressant. Je travaille sur une plate-forme pétrolière où, non seulement notre cuisine est dominée par les hommes, mais où, pendant six mois de l’année, je vis avec environ 95 % d’hommes. Je ne vais pas mentir, cela comporte de nombreux défis et je me suis retrouvée obligée de prouver à mes collègues masculins que j’étais qualifiée pour mon travail. Le fait de côtoyer ce type d’énergie et de comportement peut vraiment vous faire sentir petite. J’ai dû apprendre à fixer mes limites, à utiliser ma voix et à prouver à mes collègues que je pouvais faire le travail qui m’était demandé, et le faire exceptionnellement bien.

Ce fut également extrêmement important d’avoir des collègues qui me soutiennent et m’encouragent. J’ai eu la chance de m’entourer d’alliés masculins qui, depuis le premier jour, m’ont offert une opportunité importante et inestimable et une place égale à la table. Ils me rappellent que j’ai une voix, qu’elle est forte et qu’elle mérite d’être entendue.

Pouvez-vous citer quelques exemples de moments où vous vous êtes sentie fière et puissante en tant que femme chef ?

La cheffe Katie Goff (au centre) reçoit le prix de cheffe de l’année aux mains d’Ashton Sequeira, directeur principal de l’exploitation, soins de santé et services en régions éloignées (à gauche) et de Michael Hachey, directeur principal de l’exploitation, services alimentaires et accueil (à droite).

C’est la toute première fois que j’ai eu une équipe entièrement composée de femmes sur une plate-forme pétrolière. Tout au long de ma carrière, j’ai travaillé sur de nombreuses plates-formes pétrolières où j’étais la seule femme. Mais à l’été 2023, j’ai eu le privilège de diriger une équipe entièrement féminine dans la cuisine. Il s’agissait d’une petite équipe travaillant de nuit, mais elle était entièrement composée de femmes. L’équipe était le groupe le plus cohérent et le mieux organisé avec lequel j’ai eu l’occasion de travailler, et j’en suis encore aujourd’hui très fière.

Personnellement, lorsque j’ai reçu le titre de cheffe de l’année pour le Groupe Compass Canada, ce fut le moment le plus marquant de ma carrière en tant que femme. Toutes les femmes à qui j’ai parlé lors de la cérémonie de remise des prix ont tenu à souligner l’importance de cet accomplissement pour toutes les femmes du Groupe Compass, non seulement au Canada, mais dans le monde entier. L’appréciation et la satisfaction étaient vraiment extraordinaires.

Pouvez-vous nous parler de quelques défis que vous avez rencontrés en tant que femme chef et de la manière dont vous les avez surmontés ?

Il m’a fallu beaucoup de temps pour être reconnue en tant que cheffe sur mon lieu de travail. J’ai travaillé dur tout au long de ma carrière professionnelle pour trouver ma voix et cela m’a sauvé. Désormais, je ne transigerai pas sur le respect dans la cuisine. Tout le monde dans la cuisine mérite le respect mutuel et si ce n’est pas le cas, ils ne sont pas les bienvenus… c’est aussi simple que cela.

Tout au long de votre carrière, avez-vous eu un mentor ou un protégé ?

Mon premier mentor a été l’une de mes enseignantes à l’école culinaire, la cheffe Linda. Elle m’a appris à prendre ma place et à être moi-même sans complexe, ce que j’applique encore aujourd’hui.

Pour être honnête, à ce stade de ma carrière, je connais très peu de femmes qui sont restées dans l’industrie culinaire et, dans mon métier, sur les plates-formes pétrolières, j’en vois encore moins. Lorsque je vois de jeunes femmes débuter dans mon secteur, j’essaie d’en prendre soin et de les guider comme l’a fait la cheffe Linda pour moi, en leur montrant qu’elles peuvent parler pour elles-mêmes et se battre pour obtenir le respect qu’elles méritent.

Les chefs du Groupe Compass se réunissent à l’occasion du Women in Culinary Showcase.

En mars 2024, j’ai eu l’honneur de participer au salon Women in Culinary Showcase à Dallas avec le Groupe Compass Amérique du Nord. Ce fut un plaisir incroyable de rencontrer tant de collègues féminines formidables et de discuter de nos victoires, de nos défis, de notre croissance et de notre force.

Quels conseils donneriez-vous à la prochaine génération de femmes chefs en herbe ?

Arrêtez d’essayer d’être ce que les autres veulent que vous soyez et soyez vous-même.

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Au Groupe Compass Canada, nous honorons et apprécions les contributions des femmes tous les jours Nous considérons le mois de mars comme une occasion importante non seulement de réfléchir aux contributions remarquables des femmes à travers l’histoire, mais aussi de mettre l’accent sur les réalisations des femmes incroyables au sein de notre propre équipe du Groupe Compass Canada et de les célébrer.

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