Compass Group Canada acquiert la propriété majoritaire de Assembly Chef’s Hall
Le 27 novembre, le restaurateur et entrepreneur torontois Andreas Antoniou et Compass Group Canada ont annoncé un accord de partenariat historique avec Assembly Chef’s Hall. Selon les termes de l’accord, Compass Group Canada assumera une participation majoritaire dans le site de 18 000 pieds carrés du quartier financier de Toronto, renforçant ainsi le Chef’s Hall en tant que destination gastronomique de choix.
Rejoint par l’honorable John Tory, Assembly Chef’s Hall a célébré sa grande ouverture en décembre 2017, se positionnant comme le tout premier marché axé sur les chefs au Canada. Situé au cœur du centre-ville de Toronto, il est devenu le foyer des meilleurs chefs, fournisseurs de nourriture et baristas de Toronto et est devenu synonyme de qualité et de calibre. Aujourd’hui, Assembly Chef’s Hall est reconnu comme un lieu événementiel et une destination culinaire de premier plan par Venue Report et Canadian Geographic et sert fièrement plus de 2 500 invités chaque jour.
« Aucune autre catégorie de vente au détail n’a connu une croissance aussi importante que les halles alimentaires au cours des dernières années et c’est pourquoi nous pensons avoir retenu l’attention de Compass Group Canada », a déclaré Antoniou. « Leur solide expérience en matière d’investissement et leur concentration sur le développement opérationnel et stratégique en font un partenaire idéal pour Assembly Chef’s Hall et nos plans d’expansion.
En tant que propriétaire majoritaire de Assembly Chef’s Hall, Compass Group Canada apporte une vaste expérience dans les expériences axées sur la technologie, la mise à l’échelle des entreprises et la fourniture de pouvoir d’achat. Au cours des derniers mois, Compass Group Canada a doublé sa mission de créer des expériences culinaires exceptionnelles, notamment un partenariat exclusif avec Copper Branch, la plus grande chaîne de restaurants végétaliens au monde. L’entreprise tirera parti de l’approche et de la culture novatrices de Assembly Chef’s Hall pour renforcer et dynamiser davantage son offre culinaire.
« Nous sommes ravis de nous associer à Andreas Antoniou pour sa vision exceptionnelle : l’Assembly Chef’s Hall », a déclaré Saajid Khan, PDG de Compass Group Canada. « En tant qu’entreprise, nous ne cherchons pas à être les plus grands, nous cherchons à être les meilleurs, en particulier en ce qui concerne notre offre culinaire. Ce Chef’s Hall illustre le meilleur de l’excellence culinaire et nous sommes impatients d’apporter cette expérience à nos invités et de partager cet incubateur d’innovation culinaire avec nos talentueux chefs au sein de Compass, tout en aidant à développer ce concept innovant.
En vertu du nouvel accord et de la nouvelle structure d’entreprise, Andreas Antoniou restera le président de Assembly Chef’s Hall. Saajid Khan, PDG de Compass Group Canada et Michael Hachey, directeur de l’innovation, Compass Group Canada, se joindront au conseil d’administration de Assembly Chef’s Hall.
La formule du succès n’était pas accidentelle. Assembly Chef’s Hall a été conceptualisé et exécuté pour servir d’agrément au Richmond Adelaide Centre, un atout phare d’Oxford Properties. Il a réussi à attirer les experts culinaires les plus talentueux de la ville en créant un modèle qui a permis aux entrepreneurs alimentaires de lancer ou d’agrandir leurs restaurants au centre-ville à une fraction du coût. Selon ce modèle, Assembly Chef’s Hall s’occupe de toutes les fonctions opérationnelles et de développement afin que les chefs puissent se concentrer sur ce qui compte le plus : la nourriture et le service.
« Compass Group Canada reconnaît le potentiel important de notre concept, et nous savons que notre alliance stratégique nous permettra de déployer une technologie évolutive et de poursuivre des opportunités futures », a déclaré Antoniou.
Le partenariat entre Compass Group Canada et Assembly Chef’s Hall est entré en vigueur le 7 octobre 2019.
À propos de Assembly Chef’s Hall
Assembly Chef’s Hall est l’endroit où les meilleurs chefs, restaurateurs et baristas de Toronto se réunissent pour nourrir la ville. Situé au cœur du centre-ville de Toronto, ce marché communautaire dirigé par des chefs est le premier du genre au Canada et propose des menus haut de gamme dans un cadre rapide et décontracté. Les visiteurs de Assembly Chef’s Hall découvrent certains des meilleurs plats de la ville, y compris des cuisines mondiales de vendeurs d’aliments et de boissons uniques, ainsi qu’une gamme variée de bières artisanales et de spiritueux. Assembly Chef’s Hall est ouvert du lundi au samedi pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. L’espace de 18 000 pieds carrés est situé au 111, rue Richmond Ouest et comprend un bar à vin, une immense brasserie et les plus grandes terrasses extérieures du centre-ville de Toronto.
Pour plus d’informations, veuillez visiter https://www.assemblychefshall.com
