Compass Group Canada célèbre la journée Halte au gaspillage alimentaire
28 avril 2021
Se déroulant dans plus de 45 pays, Stop Food Waste Day est un événement annuel mondial qui sensibilise au problème du gaspillage alimentaire et encourage l’industrie, de la fourche à la fourchette, à réduire la quantité de nourriture jetée.
Chez Compass Canada, nous nous sommes donné pour mission de créer un impact significatif, significatif et positif sur l’environnement. En tant que plus grand fournisseur de services alimentaires au Canada, nous avons la responsabilité d’être un catalyseur du changement dans l’épidémie mondiale de gaspillage alimentaire.
L’objectif des stratégies mondiales et nationales en matière de gaspillage alimentaire est de réduire le gaspillage alimentaire à la source. Notre engagement global est de réduire de 50 % le gaspillage alimentaire d’ici 2030.
Pour poursuivre cet engagement, nous sommes fiers de rejoindre Compass PLC dans la campagne de sensibilisation annuelle Stop Food Waste Day.
Pourquoi est-ce important?
- 30 % de tous les aliments produits au Canada finissent à la décharge
- Le gaspillage alimentaire au Canada est estimé à 31 milliards de dollars par année
- Il ne s’agit pas seulement de gaspillage alimentaire; en tenant compte des ressources telles que le carburant, l’eau, la main-d’œuvre et la terre, c’est une perte de 100 milliards de dollars
- 47 % du gaspillage alimentaire au Canada se produit à la maison, soit près de 1 500 $/an
Comment reconnaissons-nous la Journée Halte au gaspillage alimentaire au Canada?
Global Chef Challenge : Nous avons participé à un défi mondial Compass PLC, où les chefs ont été invités à soumettre une recette pour un plat national ou culturellement pertinent qui était de nature à faible ou zéro déchet. Les recettes gagnantes de 24 pays, y compris les soumissions de nos chefs canadiens Tyler Hallam et Michael Hadid, sont présentées sur le site Web Global SFWD .
Just Now Stop Food Waste Day Teaching Kitchen : Vous pouvez regarder une vidéo du chef Tyler démontrant sa recette gagnante en cliquant ici : Vidéo du chef Tyler .
Événement virtuel SFWD le 28 avril : Rejoignez cette discussion gratuite et engageante sur la crise du gaspillage alimentaire, organisée par Compass US, et mettant en vedette plus de 25 conférenciers, dont des chefs, des politiciens, des experts en développement durable et plus encore.
Vouloir en savoir davantage?
- Visitez StopFoodWasteDay.ca pour des idées sur la façon de réduire le gaspillage alimentaire
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