Le Groupe Compass Canada nourrit les athlètes aux Jeux d’hiver du Canada

Jetez un coup d’œil aux Jeux d’hiver du Canada 2023 ici!

Les Jeux d’hiver du Canada 2023, qui se sont déroulés à l’UPEI, à l’Île-du-Prince-Édouard, du 18 février au 5 mars, ont réuni 3 600 participants et 5 000 bénévoles pour le plus grand événement multisports au pays.

Après deux ans de préparation et de planification, notre équipe de Chartwells Canada à l’UPEI a remporté l’or à ces jeux! L’équipe s’est surpassée en préparant près de 75 000 repas, nourrissant les athlètes avec des repas nutritifs, locaux et délicieux – et, bien sûr, tout cela avec ce sens de l’accueil chaleureux et spécial qui caractérise la côte est.

Notre équipe des Chartwells de l’est du Canada, dirigée par le gérant de district, Derrick Hines, le chef exécutif Mike MacKinnon et la diététiste Madalyn Higgins, a collaboré avec l’équipe des Jeux d’hiver du Canada pour préparer un menu de repas nutritifs et de qualité pour les athlètes tout au long de l’événement de deux semaines. La création du menu a été le fruit d’un effort d’équipe, un effort qui a été soigneusement élaboré en tenant compte des événements de chaque jour, de l’âge des participants et de l’objectif particulier visant à donner aux participants un goût de la côte est.

L’équipe s’est assuré de représenter fièrement la côte est en utilisant ses nombreux produits frais locaux, y compris 24 000 œufs locaux, 6 800 litres de lait de l’Î.-P.-É., 1 000 livres de moules de l’Î.-P.-É., 6 000 livres de pommes de terre de l’Î.-P.-É. (plus de 1,5 livre de pommes de terre par personne!) et beaucoup plus de produits locaux.

En plus de préparer et de servir des repas de qualité en très grande quantité pendant deux semaines, l’équipe de Chartwells a également préparé un menu distinct pour les 500 participants ayant des restrictions alimentaires. L’équipe a été félicitée par les athlètes, les membres des familles et le Comité des Jeux d’hiver du Canada pour l’inclusion de son comptoir « régime spécial » à la cafétéria et l’accès 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 à notre équipe de diététistes au cas où ils auraient des questions ou des préoccupations.

« Le comptoir diététique spécial fut un grand succès pour les Jeux d’hiver du Canada de 2023, a déclaré Sarah Essery, coordonnatrice des services alimentaires, Jeux d’hiver du Canada. Nous avons été ravis d’apprendre de la part de nos athlètes que la présence d’une diététiste sur place pour répondre aux questions et guider les participants leur a permis de se sentir en sécurité et à l’aise dans la salle à manger – un véritable coup de maître qui en fera une pratique exemplaire pour tous les futurs Jeux d’hiver du Canada. »

L’équipe de Chartwells a été ravie d’avoir l’occasion de fournir les services alimentaires aux Jeux d’hiver du Canada et encore plus de travailler avec notre partenaire, l’UPEI, pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Chartwells est le fournisseur des services alimentaires du campus de l’Université de l’Île-du-Prince-Édouard depuis 1998 et est fière de son travail qui consiste à faire nourrir ces étudiants tous les jours.

Bien que l’équipe soit habituée à nourrir les étudiants, le campus de l’UPEI a accueilli beaucoup plus d’athlètes que la salle à manger Wanda Wyatt n’est habituée à accueillir pendant l’année scolaire. Cet événement n’aurait pas été un succès sans le soutien de notre équipe Chartwells de l’est du Canada, qui provenait de toutes les Maritimes, qui s’est réunie pour appuyer l’équipe de l’Île-du-Prince-Édouard.

L’équipe de Chartwells a certainement remporté l’or pour cet événement couronné de succès!

Lisez l’article de CBC ici et regardez l’entrevue avec Tony Davis de CBC et le gérant de district Derrick Hines ici – partagez l’histoire qui se trouve sur LinkedIn avec votre réseau sans tarder!